GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.
FORMATI DISPONIBILI: It. 0,75

Zona d’origine: nel cuore della Valpolicella.
Uve da cui è prodotto: uve rosse Corvina Veronese 70%, Rondinella 25% e Molinara 5% accuratamente selezionate.
Vendemmia: uve raccolte manualmente dopo la metà di ottobre.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni con frequenti rimontaggi per aver una buona estrazione di colore e profumi.
Invecchiamento: dopo varie fasi di lavorazione si esegue un invecchiamento di almeno 12 mesi in botti di rovere e un affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso, sapore delicato, pieno e asciutto con sentori di ciliegia e amarene.

Abbinamenti: ottimo vino per arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°-20°C