“Amarone” …dal colore rosso granato carico, dal sapore asciutto armonioso, è un vino di gran corpo dal profumo intenso. Per esaltare le caratteristiche è stato affinato in botti di rovere di piccole dimensioni.

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5 % Vol.
FORMATI DISPONIBILI: It. 0,75

Zona d’origine: coltivazioni scelte dalle zone migliori della Valpolicella Classica.
Sistema di allevamento: Pergola trentina con densità di 3000 ceppi per ettaro.
Uve: Corvina (65%), Rondinella (25%), Molinara (10%)
Resa per ettaro: 25 hl. di vino da una resa di 70 quintali di uva.
Vendemmia: le uve migliori vengono fatte appassire sopra i plateaux di legno fino a gennaio.
Vinificazione: tramite diraspatura e pigiatura. In acciaio inox, a temperatura controllata di 15-20° C, per circa 35-40 giorni.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi e altri 6 in bottiglia.
Conservabilità: 6-8 anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: confettura e amarene sotto spirito.
Sapore: pieno, morbido, rotondo.

Temperatura di servizio: si consiglia di stappare la bottiglia 1 ora prima e servirlo a 18°-20°C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina di vario genere, formaggi stagionati.